Con este calor a nadie le gusta cocinar en verano, ni hablar de prender el horno. Por eso te dejamos platos frescos y muy fáciles de hacer para que estés el menor tiempo posible en la cocina.
Tomates rellenos
Un clásico no necesariamente solo para las fiestas, es una muy buena opción a tener en cuenta para los almuerzos y cenas de verano. Muy fáciles de hacer que casi no necesitan receta.
¿Qué necesitás? (para 4 personas)
4 tomates (la cantidad varía de acuerdo a la cantidad de personas)
4 puñados arroz hervido
1 lata atún
Mayonesa
Sal y pimienta
Aceitunas
Si no te gusta el atún lo podés reemplazar por pollo (si ya tenés cocinado). También podés obviar la carne, sumar huevo duro y verduras para una opción vegetariana.
Ensalada de arroz, tomate y atún (o tomates rellenos deconstruidos)
Con los mismos ingredientes de los tomates rellenos pero sin el esfuerzo de ahuecar y rellenar, pones el arroz cocido en un bol, agregas los tomates cortados, el atún o pollo, huevo, aceitunas y la mayonesa. Mezclas y listo.
Torre de panqueques
Otro plato clásico y fresco de verano. Los panqueques los podés preparar a la noche, los guardas en la heladera y al otro día los rellenas con lo que más te guste. Repasemos la receta para que te salgan perfectos.
Masa de panqueques
2 huevos
220 gr harina 0000
30 gr manteca derretida
1 cucharadita sal
1/2 l leche
Preparación
En un bols, colocar los huevos, revolver con batidor de alambre, agregar la manteca derretida y 100 gr de harina. Mezclar bien, agregar 1/4 l de leche. Mezclar con batidor, agregar 120 gr harina y el 1/4 de leche hasta formar pasta homogénea. Dejar reposar. Poner en una sartén un poco de manteca, calentar bien, colocar un poco de preparación y mover en círculos hasta que quede cubierto el fondo. Calentar, cuando despega dar vuelta y cocinar aprox 1’por lado.
Relleno
A gusto: queso, jamón, atún, pollo, huevo duro, tomate, lechuga, zanahoria, queso crema, mayonesa, aceitunas.
Ensalada de papas alemana
Un plato simple y con pocos ingredientes.
¿Qué necesitas?
Papas, salchichas (comunes o tipo alemanas), huevo, mayonesa, mostaza y otros condimentos a gusto.
Preparación
Lo primero es hervir las papas y cocinar las salchichas, luego las colocas en un bol y le agregas el resto de los ingredientes. Mezclas y a comer. La podés poner un rato en la heladera para disfrutarla fría.
Ensalada César
Rica, refrescante, equilibrada y fácil de hacer.
Ingredientes
Lechuga romana (o la que tengas)
Pollo
Rebanada de pan
Queso rallado
Opcional: tomates cherry
Salsa: mayonesa, queso rallado, mostaza, ajo en polvo, anchoas o aceitunas.
Preparación
Si el pollo está crudo lo cocinas en una sartén y con la grasa que te sobra doras los trozos de pan (crutones). En un bol o plato donde vayas a servir la ensalada colocá las lechuga lavada y cortada, por encima el pollo, el pan crujiente y el queso rallado. Mezclas todos los ingredientes de la salsa y al momento de servir la ensalada se la agregas, no antes para que no se humedezcan los trozos de pan.
Fuente: RU
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